【オンライン】代替タンパク質って何ですか？

地球人口や肉食の増加により近い将来のタンパク質不足（プロテイン・クライシス）が懸念されています。畜産や酪農による地球環境への負荷も議論の対象となっています。このような背景から諸外国では畜肉や乳あるいは魚に代わる代替タンパク質に関する取り組みが盛んになっています。日本でも代替タンパク質は注目されていますが、その実態について十分な情報が共有されているとは言えません。6回のオンラインセミナーを通じて、代替タンパク質が注目される背景、研究開発動向、社会実装の現状等について多様な視点、立場から専門家に分かり易く説明して頂きます。どなたでもご参加頂けます。