再生時間：5分
制作年度：2016年
概要
山村の味として今も愛されるイナゴの佃煮。蜂の子や川でとれるザザムシなど、日本では昆虫を食べる文化が古くから伝えられています。
同じように世界各地でも食文化として知られている昆虫食。今、地球規模の食糧問題を解決する手段として見直されています。
出演者名・所属機関名および協力機関名
ボリコ M.チャールズ（国際連合食糧農業機関(FAO) 駐日連絡事務所 所長）
片山直美（名古屋女子大学 家政学部食物栄養学科 教授）
動画ニュース
サイエンスニュース2017 見直される昆虫食 食糧問題から宇宙開発まで（2017年4月26日配信）
2017.04.26