再生時間：29分
制作年度：2007年
概要
一つの農作物には、必ずそれを作った人がいます。作るための知恵があります。農作物の一つ一つの裏に秘められた、科学的な知恵と技術、そして農業に携わる人々の熱い想いを伝えます。今回は、群馬県沼田市でアスパラガスを作っている宇敷（うしき）さんです。本来アスパラは春から夏にかけて収穫できます。それをまだ寒い冬に収穫するには、様々な工夫がされています。
出演者名・所属機関名および協力機関名
高橋 明雄(群馬県利根沼田県民局 利根農業事務所),宇敷 淳一,群馬県利根沼田県民局 利根農業事務所