再生時間：29分
制作年度：2006年
概要
一つの農作物には、必ずそれを作った人がいます。作るための知恵があります。農作物の一つ一つの裏に秘められた、科学的な知恵と技術、そして農業に携わる人々の熱い想いを伝えます。今回は、新潟県柏崎市でカリフラワーを作る上村さんです。カリフラワーは、花のつぼみです。ブロッコリーと同様、キャベツを品種改良して作られた野菜と言われています。真っ白なカリフラワーを作るために様々な工夫がされています。
出演者名・所属機関名および協力機関名
上村真,新保祐一(柏崎農業協同組合)