再生時間：14分
制作年度：2003年
概要
ヒラメの大生産地である大分県を訪ね、完全陸上養殖を営む漁業者と、大分県海洋水産研究センターの２ヶ所の取材を通じて養殖のポイント、成長段階における目の移動などヒラメの生態を解説します。現在問題になっている投薬について漁業者の取り組みをエサや水へのこだわり、粗放型養殖、エサをやり過ぎない健康管理など紹介します。
出演者名・所属機関名および協力機関名
福田 穣さん(大分県海洋水産研究センター),大谷 学 さん(有限会社 オータニ水産),大分県海洋水産研究センター