サイエンスチャンネル

匠の息吹を伝える〜“絶対”なき技術の伝承〜（100）油屋三代・継承される技と心〜大島椿油製造〜

2000.01.01

再生時間：29分

制作年度：2005年

概要

モノづくりの現場で磨きをかけるその道の熟練者を追うドキュメンタリーシリーズ。今回取り上げるのは、大島でヤブツバキの実を絞り、椿油を製造している高田製油所です。創業８０年という老舗で、二代目の高田八郎さん、三代目の高田一善さん、四代目の高田義土さん、親子三代で力をあわせ、昔ながらの手法で高品質な椿油を作り続けています。番組では、椿の実の選別からはじまる、一家の心のこもった椿油づくりとその技をみていきます。