再生時間：14分
制作年度：2009年
概要
身近なモノが、どの様な技術を使って作られていくのかを追います。今回は氷砂糖です。氷砂糖はグラニュー糖からつくられます。グラニュー糖をお湯で溶かして、ろ過した砂糖液に、種となる砂糖の粒を入れておくことで、砂糖の結晶が育ち、数日から数週間をかけて氷砂糖は完成します。２種類ある氷砂糖。それぞれの作られ方が分かります。
出演者名・所属機関名および協力機関名
中日本氷糖株式会社
サイエンスチャンネル
THE MAKING （290）氷砂糖ができるまで
2009.01.01