再生時間：14分
制作年度：2009年
概要
身近なモノが、どの様な技術を使って作られていくのかを追い、モノの成り立ちと科学技術の関わりを伝えます。今回は冷凍そうざいです。肉だんごは、丸くしたひき肉を油で揚げタレに絡め袋に詰める。エビチリは衣を付けたエビを油で揚げ、チリソース絡め袋に詰め、-30℃で冷凍して作ります。
出演者名・所属機関名および協力機関名
ケイエス冷凍食品 株式会社
サイエンスチャンネル
THE MAKING （279）冷凍そうざい『肉だんご・エビチリ』ができるまで
2009.01.01