再生時間：14分
制作年度：2008年
概要
シリーズ「ザ・メイキング」。身近な製品がどのような技術を使ってつくられていくのかを追い、モノの成り立ちと科学技術の関わりを伝えます。今回は、沖縄を代表するお菓子、「ちんすこう」です。主な原料は、小麦粉、砂糖です。専用の型抜き機で切り取った後、オーブンで焼きます。その他、蒸し菓子や揚げ菓子も紹介します。
出演者名・所属機関名および協力機関名
専務取締役 新垣淑豊(ちんすこう本舗 有限会社 新垣菓子店 ),ちんすこう本舗 有限会社 新垣菓子店
サイエンスチャンネル
THE MAKING （259）沖縄菓子ができるまで
2008.01.01