再生時間：14分
制作年度：2007年
概要
シリーズ「ザ・メイキング」。 身近な製品がどの様な技術を使ってつくられていくのかを追い、モノの成り立ちと科学技術の関わりを伝えます。今回はさわやかな酸味が特長のヨーグルトです。乳牛から搾った新鮮な牛乳が乳酸菌の働きによって発酵し、ヨーグルトになります。製品出荷前には様々な検査が行われ、安全でおいしいヨーグルトが私達に届けられます。
出演者名・所属機関名および協力機関名
日本ミルクコミュニティ株式会社
サイエンスチャンネル
THE MAKING （246）ヨーグルトができるまで
2007.01.01