再生時間：14分
制作年度：2003年
概要
シリーズ「ザ・メイキング」。身近な製品がどのような技術を使ってつくられていくのかを追い、モノの成り立ちと科学技術の関わりを伝えます。今回のテーマは「冷凍たこ焼き」。生地の原料は小麦粉、でんぷん、塩など5種類を混ぜた粉です。水に、たまご、液体調味料に、刻んだネギやキャベツ、ショウガを加えて作ります。取材した工場では、1日に45万個のたこ焼きを焼いています。
出演者名・所属機関名および協力機関名
株式会社 ピーコック
サイエンスチャンネル
THE MAKING （138）冷凍たこ焼きができるまで
2003.01.01