東京農業大学総合研究所研究会 食・農データサイエンス部会による第6回公開シンポジウムです。
テーマは「AIくん教えてヒトの健康」。
生成AIと栄養食糧データサイエンス、食感ビッグデータと深層学習による食感分析、栄養価値を見える化する栄養プロファイリングの取り組み、さらにサプリメントと医薬品を分ける表示・標ぼうの境界線と薬機法のグレーゾーンまで、AI・データ活用と健康表示の最前線を、大学・企業・分析機関の講師が解説します。
最後にパネルディスカッションを行います。
食品・農学・栄養・薬学・データサイエンスに関わる研究者、企業の研究開発・品質保証・薬事担当の方、学生の方におすすめです。
日時：2026年11月25日（水）13:00～17:20
会場：東京農業大学 世田谷キャンパス 榎本ホール
参加費：無料（要事前申込）