再生時間:14分
制作年度:2003年
概要
日本は世界一のエビ消費国で、その中でも人気があるのはクルマエビです。番組では、クルマエビ研究のルーツの地であり、今も主要な生産地である熊本県天草地方を訪ね、研究と生産の最前線を紹介します。水中撮影による養殖水産学の実践、エビ類の分類研究の歴史、人工配合飼料の問題、生活史、その発生と成長、ウイルスの発生と対策方法、養殖漁業者の苦労などをCGやイラストをまじえ解りやすくクルマエビを科学します。
出演者名・所属機関名および協力機関名
木村武志さん(熊本県水産研究センター養殖研究部),益田さん一家(クルマエビの養殖を営む有限会社寿益水産経営),熊本県水産研究センター養殖研究部